un rosso di Bolgheri ricco ed elegante
Al naso una combinazione di frutta nera e note delicate di cioccolato, prugna e ribes nero. Un vino denso, elegante con una nota balsamica data dalla presenza del Sangiovese. Succoso e beverino con tannini setosi, risulta un vino strutturato.
Qui a Grattamacco si utilizza un approccio "Bordeaux" con la selezione dei nostri vini Rosso e Superiore fatta direttamente dalle barriques; mentre il Superiore viene selezionato per la sua eleganza e potenziale di invecchiamento, nel Rosso predomina la freschezza.
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Carne alla griglia, selvaggina, pasta, risotto ai funghi. Da provare con il pesce
Un vino proveniente da un vigneto di 10 ettari situato a 100 metri sul livello del mare, con età media di 20 anni. I terreni godono di un clima mediterraneo delicato. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile, successivamente il vino matura per otto mesi in barriques di rovere francese, alcune di secondo passaggio, mentre altre di terzo. Seguono alcuni mesi di affinamento in bottiglia.
Informazioni utili
Bolgheri è il terroir di vini eccellenti come Sassicaia e Ornellaia
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