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Vinificazione
Vino prodotto da vigne poste da 100 a 200 metri sul livello del mare con terreni caratterizzati da arenarie quarzose, argille miste a flysch calcareo marnoso e sabbie rosse. Il clima è di tipo mediterraneo temperato con frequenti brezze marine. Una viticoltura basata su metodi e principi totalmente rispettosi dell’ambiente permette una spontanea produzione delle uve mai eccessiva, ragione essenziale per garantire l’espressione autentica del terroir di origine. L’uva viene raccolta manualmente in vigneti con un’età media di 24 anni. La fermentazione si è svolta in tini di acciaio e l’affinamento è proseguito per 8 mesi in barrique. Vino imbottigliato nel mese di agosto 2022.
