La quintessence de la Grappa Sangiovese
Attaque sèche avec des arômes minéraux et une note subtile de raisin sec. Longue en bouche, ronde et ample. Séduit tous les papilles avec à une stabilité dans l'arôme que l'on ne trouve que dans les grandes Grappa. Une finale veloutée et grasse qui donne un long aperçu de la profondeur du spectre des arômes. Une Grappa qui doit être savourée dans le calme et la tranquillité.
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A Poggio di Sotto, seuls les raisins Sangiovese sont distillés. Le marc humide est chauffé puis l'alcool est bouilli et s'évapore. Comme tous les Grappas ColleMassari, celle-ci est également distillée dans un alambic de cuivre en bain-marie.
Bon à savoir
La Grappa peut être produite soit à partir de plusieurs cépages soit à partir d'une seule variété de raisin ou d'origine. Celle ci est une pure Sangiovese.
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