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Vinifikation
Jeder Jahrgang dieses Weins wird erzeugt durch eine Selektion der besten Fässer im Keller. Der Boden ist karg und steinig und besteht hauptsächlich aus Lehm und Kalkstein. Das Anbaugebiet liegt in Castelnuovo dell'Abate mit Blick auf das Tal des Flusses Orcia im Südosten von Montalcino. Die Weinlese erfolgt von Hand. Die Auslese der Trauben ist außergewöhnlich streng, die Erträge sind sehr gering. Vinifikation in Holzbottichen mit sehr langer Mazeration und häufigem Umpumpen an der Luft. 30monatige Verfeinerung in 30 hl-Eichenfässern. Der Wein wurde im November 2021 in Flaschen abgefüllt.
